【作り方】

• 鶏もも肉は食べやすい大きさの一口大に切る。

• ボウルに①の鶏もも肉、しょうがしぼり汁、しょうゆ、塩、酒を加えて全体をよく混ぜて20分置いたら、つけ汁を軽く切って捨てる。

• ②に片栗粉を加えて全体を混ぜ、約180度の油で揚げる。

• 皿にレタスをのせ、その上にから揚げを盛り付けてレモンを添える。