3月のライオン 川本家のごちそう投稿キャンペーン Recipe

お野菜たっぷりシチュー

【材料】

鶏もも肉 1枚(約300g)
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
しめじ 1/2株
ブロッコリー(茹でたもの) 1/2株
ホワイトソース 300ml
牛乳 400ml
少々
こしょう 少々
バター 20g

【作り方】

  • 鶏もも肉は一口大に切って、塩、こしょうを少々ふる。玉ねぎは皮をむいて串切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。にんじんは皮をむいて星形に型を抜く。しめじは石づきを取って小房に分ける。

  • 鍋にバターを熱し、鶏肉を加えて焦がさないように表面を焼いたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじを加えて全体がしんなりとするまで炒める。

  • ②にホワイトソースと牛乳を加えて中火で15分程度煮込み、材料がやわらかくなったら塩、こしょうで味を調える。

  • 器に盛り付けて、ブロッコリーをのせる。

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