【作り方】

• 鶏もも肉は一口大に切って、塩、こしょうを少々ふる。玉ねぎは皮をむいて串切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。にんじんは皮をむいて星形に型を抜く。しめじは石づきを取って小房に分ける。

• 鍋にバターを熱し、鶏肉を加えて焦がさないように表面を焼いたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじを加えて全体がしんなりとするまで炒める。

• ②にホワイトソースと牛乳を加えて中火で15分程度煮込み、材料がやわらかくなったら塩、こしょうで味を調える。

• 器に盛り付けて、ブロッコリーをのせる。